都是不锈钢磁性吗?

不锈钢不全是磁性的。根据成分的不同,有磁性不锈钢和非磁性不锈钢。要具有磁性,它必须满足某些要求。为了更好地了解不锈钢及其磁性,让我们来看看什么是不锈钢。

什么是不锈钢?

作为一种合金,不锈钢由多种金属组成,其余为铁,但主要合金元素为铬。由于不锈钢中含有铁、铬、硅、碳、氮和锰等元素,因此不锈钢能够抵抗变色和生锈。它必须由至少10.5%铬和最多1.2%碳被认定为不锈钢。

铬(与镍结合)是赋予不锈钢耐腐蚀性的成分。虽然不锈钢通常被称为不锈钢,但它并不是真正的不锈钢,因为铬在其表面堆积,使其比不含铬的普通钢能够承受更长的滥用时间。钝化是在不锈钢上涂上铬以保持光亮、银色表面的过程。

食品加工中的不锈钢

图片-乳品厂的设备由不锈钢制成

    不锈钢的种类

    不锈钢有超过57种标准合金,以及不锈钢制造商生产的许多定制合金。每种类型的组成变化。基于它们的冶金性能和微观结构,不锈钢可分为五类:

    • 奥氏体不锈钢钢
    • 铁素体不锈钢
    • 马氏体不锈钢
    • 双相不锈钢
    • 沉淀硬化钢

    双相不锈钢结合了奥氏体和铁素体晶体,因此它提供了最好的两个世界,是磁性的,同时也具有比奥氏体304和316不锈钢更大的耐腐蚀性。

    铁素体不锈钢 -这些钢的磁性主要是由于铁素体的存在,铁素体是铁和其他元素的化合物。铁素体和铁的晶体使这种不锈钢具有磁性。还需要注意的是,某些含铁素体的不锈钢具有弱磁拉力。

    不锈钢牌号409430和439也被称为铁素体不锈钢。

    马氏体不锈钢 -这类不锈钢有多种类型,具有磁性。如果存在铁,马氏体不锈钢可能具有铁磁性晶体结构。马氏体钢的磁性是由于铁是主要成分。M.人工人的不锈钢与奥氏体不锈钢相比,其晶体中的碳可以硬化,变得极为坚固,但其耐化学性降低。

    马氏体不锈钢有三个等级-410,420和440

    奥氏体不锈钢-由于高水平的奥氏体,落入此类别的大多数不锈钢是非磁性的。尽管有一些合金,如等级304和316,含铁,这些材料是非铁磁性的。晶体结构对磁性很重要。

    通过使用热处理或工作硬化(例如弯曲,钻孔等)奥氏体不锈钢可以部分磁性,在某些区域中形成铁氧体。结果,奥氏体等级在机械操作的边缘处具有略微磁性。

    是什么使不锈钢磁性?

    钢含有铁并具有马氏体或铁素体晶体结构以磁性结构。

    • 合金必须有铁
    • 合金必须具有马氏体或铁素体晶体结构

    哪种不锈钢是磁性的?

    下面是一些磁性和非磁性的例子,作为快速总结。

    • 铁素体不锈钢级430是磁性的
    • 奥氏体不锈钢等级304不具有磁性,但在冷加工(弯曲、变形等)的区域可能会变得有点磁性。
    • 奥氏体不锈钢等级316它不是磁性的

    这是一个比较不锈钢304、316和430的简化表

    比较不锈钢304与316和430

    在不锈钢中,为什么磁性很重要?

    磁场应用于材料时,会影响其性能和预期用途。在制造和焊接过程中,磁铁会造成复杂情况(磁场会干扰焊接火花,造成不太整洁的焊接表面)。使用磁铁时,电流的行为也可能不同。

    一些不锈钢的耐腐蚀性也是如此,也希望携带磁场(例如420,430等级),但其他不得用于耐腐蚀而不是磁性(例如316)。应用要求将确定哪种类型的不锈钢更适合。

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    几种常用的不锈钢牌号

    304不锈钢-有时也称为304不锈钢是工业和消费应用中最常用的不锈钢金属。304中的铬和镍合金使其耐多种腐蚀。此外,由于它不需要焊后退火(消除金属热应力的再加热和冷却过程),因此被广泛应用于各种行业。304不锈钢由16-24%的铬以及镍、碳和锰等合金组成。304钢具有优异的耐腐蚀性,因此适用于大多数食品应用。然而,钝化表面中氯化物的存在会导致点蚀。

    316不锈钢(SS316)与304不锈钢具有相同的性能,除了添加少量钼以增加抗氯化物性能外,这使其更适用于肉制品和低盐食品等产品。316不锈钢的化学性质与304相似,但也含有钼。因此,它的抗腐蚀性更好。与304一样,316不需要焊后退火。万博体育大小啥意思

    316L不锈钢-316L和316不锈钢之间没有显著差异。碳含量是它们之间唯一的区别。因为316L含有较少的碳,所以它比316更耐腐蚀。316L不需要焊后退火。

    304,316和316L不锈钢是奥氏体钢,这是指其结晶结构。奥氏体钢比马氏体钢或铁素体钢强。碳含量低,磁性铁素体钢呈低耐腐蚀性,磁性耐腐蚀性。

    根据下图,您可以比较不同类型不锈钢的耐腐蚀性和强度,为您提供快速指导。

    不锈钢强度耐腐蚀性

    不锈钢具有较少铬,钼和锰具有比不锈钢更好的耐腐蚀性,具有更多铬和锰。已知具有磁性的不锈钢,例如409和430,不抵抗腐蚀以及具有非磁性的不锈钢,例如304和316.期望它们是不现实的。409级的铬含量为11%,这足以用于汽车排气系统。

    在430级中,存在16%的铬,材料主要用于室内。304级铬含量为18%,这使其成为通用用途和户外曝光的理想选择。海洋环境需要316级,因为它具有16%的铬和2%钼来帮助抗盐腐蚀。

    食品工业中最好的不锈钢是什么?

    涉及食品加工时,这三种类型提供不锈钢:304(1.4301)、316(1.4401或1.4404)和430(1.4016)

    316不锈钢(SS316)与304级不锈钢相比,它具有更高的耐腐蚀能力,因此在食品应用中非常受欢迎。人们所指的食品级不锈钢通常指316不锈钢。400系列不锈钢比300系列不锈钢含有更多的镍,因此它们在恶劣环境中更容易受到腐蚀。因此,430在酸性环境中更容易受到腐蚀,但仅在暴露时间延长的情况下。430暴露在湿气中后,通常有必要尽快将其干燥,以防腐蚀。

    不锈钢材料是许多卫生食品处理应用的流行选择。不锈钢不仅能承受熔化塑料的温度,而且它的氧化层还能防止生锈污染食物。食品级不锈钢不含可迁移到食品中的化学物质,这可能是最重要的因素。

    由于以下原因,不锈钢也有益于食品行业:

    • 耐腐蚀:与其他金属相比,不锈钢尤其耐腐蚀,这就是为什么它是厨房使用的理想选择。厨房设备通常由食品级不锈钢制成,可以安装昂贵。由于许多不锈钢等级具有高度耐腐蚀性,因此不需要经常更换设备。
    • 实力:不锈钢是一种非常耐用的金属,非常适合用于设备和货架等重型物品。
    • 易于清洁:不锈钢的明显优点是易于清洁。其他材料,如塑料或木材,有凹槽或开口,细菌可以进入并生长。不锈钢很容易清洗,因为它光滑,不提供细菌隐藏的地方。要正确清洁不锈钢,请始终使用食品级不锈钢清洁剂。
    • 成本:如果进行适当的保养和维护,不锈钢是一种相对较低的维护材料。

    在食品工业中使用磁铁、磁选机和金属探测器至关重要

    食品加工机械是常见的304或316不锈钢。在大多数食品加工厂,产品通过几个不锈钢机器和设备。在数千个运动部件相互磨损的过程中,不锈钢的小碎片可以进入产品流。

    巧克力生产线

    图片-食品工业工厂中的普拉林生产

    因此,客户经常问我们,磁铁是否能去除设备上的精细金属片、不锈钢甚至磨损的金属碎片。答案是肯定的,磁性可以发生在加工硬化的不锈钢中,这取决于加工硬化的程度,以及不锈钢碎片的等级和大小。

    随着不锈钢污染物变得机械疲劳/加工硬化(机械疲劳过程也可称为“加工硬化”),它们现在弱磁性/铁磁性,因此可以使用磁选设备进行分离。此外,细颗粒形式的不锈钢,即当其尺寸小于0.1-3mm时,其性能会发生变化顺磁性. 如果施加磁场,它会在磁场方向上产生磁响应。

    由于在食品加工中使用的工作硬化不锈钢,存在严重的污染风险。这些污染物可能很小,以至于它们几乎看不见(几乎灰尘),因此它最小化外来金属污染至关重要。

    两者兼用金属探测器和磁选机建议,如果不锈钢污染的形式超过其磁化率,则金属探测器是必须的。但是,还有机会可能会错过微小的碎片(小于3毫米),因此必须在上游安装高强度磁分离设备。我们的不锈钢磁选机使用非常高的强度钕(稀土)永磁体因此,它们将是食品加工业的一个极好的解决方案。

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